Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>






qrcode



お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1) 小林カツ代の基本のおかず―決定版 くるくるロールケーキ

TrackbackPeople
今日のおすすめ献立
わすれないうちにメモしとこ

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています


| 2011.07.10 Sunday | - | - |

バナナのレシピ
10:39
http://trc.cocolog-nifty.com/photos/recipe/1_20.html

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1100_1199/01156

作ってみようかな。

| 2007.01.24 Wednesday | お菓子 | comments(0) |

バナーヌ
18:39
20070104_304737.jpg
このお菓子を作る為にクグロフ型を購入しました!(前から欲しかったんですが)
型に油が馴染んでいないせいか、型離れが悪くて、形が崩れてしまったのが残念です。

レシピはこちらの本↓から。
お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1)
お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1)
エコール辻東京製菓研究室

別立てスポンジ生地の応用編なので、バターが生地には入っていないのがヘルシーですね!
いっつも作るバナナケーキはカトル・カールの応用なのでバターの量が気になるところでした。
このバナーヌは食感がとても軽いので、いくらでも食べられそうです。(それでは意味ないですね)

簡単で美味しく、クグロフ型で焼く為、見た目もかわいいのでおすすめです!

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
バナナのケーキは美味しいよね、と思ったらクリックお願いします☆

| 2007.01.04 Thursday | お菓子 | comments(0) |

Birthdayケーキ
21:56
20060712_214940.jpg
娘の好きなケーキを作りました。

φ21センチのセルクルで、ゼノワーズの上にイチゴのムースとイチゴのゼリーを重ねて、ミックスベリーをのせました。

ムースに使ったイチゴのピュレとミックスベリーは冷凍ものです。

ミックスベリーで美味しかったのは、ラズベリーだけでしたね…。
ブルーベリーは生協の冷凍のが美味しかったし。
残りはどうやって使おうかな…。

| 2006.07.12 Wednesday | お菓子 | comments(0) |

チーズケーキ
10:48
20060711_214203.jpg
ブルーベリー入れてみました。

| 2006.07.11 Tuesday | お菓子 | comments(0) |

焼きプリン
21:35
20060709_213338.jpg
焼きすぎました…

まあ、生焼けよりはマシかな。
未だに適切な焼き時間と温度がわかってない。
レシピ通りだと生焼けになることが多いし。
今度、蒸してみようかな。

| 2006.07.09 Sunday | お菓子 | comments(0) |

洋梨のクラフティ、再び
22:12
20060706_211701.jpg
家族からの熱烈リクエストに応えて作りました。

前のより砂糖を10g減らして、甘さ控えめにして、バニラビーンズを使用。
やっぱり、バニラビーンズの方が上品でマイルドな風味がつきます。
ちなみにマダガスカル産です。タヒチ産のはまだ使ったことありません。

洋なしも5佗にスライスしてみました。こちらのほうが見栄えがいいかも。

これも20センチのホール一台、夕食後に出したら、みんなでペロリと平らげてしまいました。


| 2006.07.06 Thursday | お菓子 | comments(0) |