Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< June 2018 >>






qrcode



お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1) 小林カツ代の基本のおかず―決定版 くるくるロールケーキ

TrackbackPeople
今日のおすすめ献立
わすれないうちにメモしとこ
<< 洋梨のクラフティ、再び | main | 焼きプリン >>

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています


| 2011.07.10 Sunday | - | - |

食パン
20:00
20060707_212114.jpg
最近、ホームベーカリーで生地を作って、食パン型
で焼き上げるパンがお気に入りです。
最後までホームベーカリーで作ったパンよりもミミが美味しいです。
材料投入から焼き上がりまでの所要時間も、こっちのほうが少し短くできます。

材料

水  175g
強力粉(春よ恋)  250g
バター  20g
ショートニング  10g
さとう  15g
塩    4g
スキムミルク  10g
ドライイースト  3g

一次発酵 60分
三等分して丸めてベンチタイム  20分
ガス抜きして成型して二次発酵 約30度で20分
180度に予熱したオーブンで 30分焼成
| 2006.07.07 Friday | ホームベーカリー | comments(1) |

スポンサーサイト

| 2011.07.10 Sunday | - | - |
Comment
美味しそうなベーカリーですね。
こういうパンを家庭で食べてみたいものです。。。(笑)
From.BOWMORE 2006/07/09 5:30 PM