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| 2011.07.10 Sunday | - | - |
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今日のおすすめ献立
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食パン 20:00
最近、ホームベーカリーで生地を作って、食パン型 で焼き上げるパンがお気に入りです。 最後までホームベーカリーで作ったパンよりもミミが美味しいです。 材料投入から焼き上がりまでの所要時間も、こっちのほうが少し短くできます。 材料 水 175g 強力粉(春よ恋) 250g バター 20g ショートニング 10g さとう 15g 塩 4g スキムミルク 10g ドライイースト 3g 一次発酵 60分 三等分して丸めてベンチタイム 20分 ガス抜きして成型して二次発酵 約30度で20分 180度に予熱したオーブンで 30分焼成
| 2006.07.07 Friday | ホームベーカリー | comments(1) |
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