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| 2011.07.10 Sunday | - | - |

バナーヌ
18:39
20070104_304737.jpg
このお菓子を作る為にクグロフ型を購入しました!(前から欲しかったんですが)
型に油が馴染んでいないせいか、型離れが悪くて、形が崩れてしまったのが残念です。

レシピはこちらの本↓から。
お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1)
お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1)
エコール辻東京製菓研究室

別立てスポンジ生地の応用編なので、バターが生地には入っていないのがヘルシーですね!
いっつも作るバナナケーキはカトル・カールの応用なのでバターの量が気になるところでした。
このバナーヌは食感がとても軽いので、いくらでも食べられそうです。(それでは意味ないですね)

簡単で美味しく、クグロフ型で焼く為、見た目もかわいいのでおすすめです!

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| 2007.01.04 Thursday | お菓子 | comments(0) |

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| 2011.07.10 Sunday | - | - |
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