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| 2011.07.10 Sunday | - | - |

白菜の重ね煮
20:48
20070118_311220.jpg
白菜は大きく使って、挽肉と層になるように重ねた方が見た目が綺麗なのですが、それでは子供達が食べにくいので、ざく切りにしました。

鍋の底にざく切りにした白菜1/3を敷き詰めます。
その上に豚挽肉(200g)と木綿豆腐(1/2丁)と塩胡椒を合わせて混ぜたタネの1/2を広げ、白菜1/3、タネ1/2、白菜1/3と重ねていきます。
和風だしの素と酒1/2カップと水1/2カップを注ぎ、フタをして中火にかけて20分ほど蒸し煮にします。
器に取り分けて、鷹の爪の小口切りを散らし、ポン酢をかけて召し上がれ!

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| 2007.01.18 Thursday | レシピ(お野菜) | comments(0) |

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| 2011.07.10 Sunday | - | - |
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