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お菓子の学校―プロに学ぼう!お菓子の基本 (volume1) 小林カツ代の基本のおかず―決定版 くるくるロールケーキ

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わすれないうちにメモしとこ

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| 2011.07.10 Sunday | - | - |

手羽元のスープ
22:37
20061219_297657.jpg
手羽元と白菜、大豆のスープ
ハムと野菜のバター醤油炒め
サツマイモとヨーグルトのサラダ

寒い日には暖かいスープですよ。

手羽元と白菜、大豆のスープ
にんにく・しょうが(各1かけ)はみじん切りにして、オリーブ油と共に鍋に入れ、火をつける。
手羽元には何カ所かフォーク突いて穴をあけ、塩胡椒をしておく。
鍋に手羽元を入れて、皮に焼き色が付いたら、白菜(ざく切り)長ネギ(斜め切り)大豆(水煮缶)とコンソメキューブ2個と水3カップを入れ、フタをして弱めの中火でじっくりことこと煮る。
あればローリエも入れてください。

| 2006.12.19 Tuesday | レシピ(お肉) | comments(0) |

スペアリブのロースト
20:23
20061218_297184.jpg
スペアリブとコールスロー
ゴボウと油揚げとシメジの味噌汁


このスペアリブは先週も作っていて、子供達(特に娘)に好評でした!

★簡単なスペアリブ・ローストの作り方★

リンゴ・ニンニク・ショウガのすりおろしと、
しょう油・ケチャップ・酒・ウスターソースと塩胡椒を混ぜた付けダレにスペアリブを3時間くらいつけ込んで、
付けダレを拭った肉を200度のオーブンで25分くらい焼く。

| 2006.12.18 Monday | レシピ(お肉) | comments(0) |

豚ともやしのGBS炒め
19:15
20061215_295881.jpg
豚ともやしのG(ガーリック)B(バター)S(しょう油)炒め
水菜とツナのサラダ
白菜とベーコン、春雨のスープ


久々の更新ですよ!
出来ることからコツコツと、と思いまして。
まずは身近な話題から更新再開です(笑

GBSっていうのは、知ってる人も多いと思いますが「こうちゃんの簡単料理レシピ」さんからです。
Gyaoで映像レシピもみれますね。

ニンニク嫌いな人は、バターしょう油炒めでも十分美味しいし、
逆にバターだとクドくて嫌って人は、ニンニクしょう油炒めでも良いと思いますよ!

うちは小さい子供もいるので、やりませんでしたが、仕上げに粗挽き黒胡椒を散らすと味が引き締まります。

レシピはこちら↓

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| 2006.12.15 Friday | レシピ(お肉) | comments(0) |

ロールキャベツ
19:35
050607_182122_M.jpg
 
食べたかったし、キャベツもあったのでロールキャベツ。

ロールキャベツを鍋に並べて、隙間にニンジンとジャガイモを詰めて、上にスライスした玉葱を散らして、落としぶた(ホントに鍋ぶた)をして鍋のフタをしてことことことこと煮込みます。

鍋の隙間に野菜を詰めて、鍋ぶた(重いものがいい)を落としぶたにして煮ると、楊枝で留めなくてもロールキャベツが崩れませんよv

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| 2005.06.08 Wednesday | レシピ(お肉) | comments(0) |

レンジ蒸し鶏とトマトスープ
16:26

昨日の夕食です。
レンジで調理した蒸し鶏サラダと、キャベツたっぷりのトマトスープ。

蒸し鶏のタレは手作りしました。
白練りごまの瓶が行方不明になっちゃって(汗)、いりごまをすり鉢ですって代用(笑)
ごまをするといい香り〜v
そこにしょう油と酢を加えて、蒸し鶏の汁でのばして、青ネギの小口切りを散らしました。

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| 2005.01.28 Friday | レシピ(お肉) | comments(0) |